ハンバーグの名店「クードポール」は噂通りの美味しいハンバーグでした!

和牛ハンバーグ 高知 クードポール

高知と言えば新鮮な魚料理が美味しいというイメージがあると思いますが、「これは美味しい!!」というハンバーグの名店と出会えたので紹介させていただきます。

 

ハンバーグの名店は一人の男の熱い想いから誕生しました

 

クードポール 高知 和牛ハンバーグ

僕は知らなかったのですが、クードポールというお店はハンバーグの名店として10数年前に高知でやられていたお店だったのです。

今回、紹介をさせていただくお店は当時、見習いだった方が熱い想いをもって立ち上げられたお店だったのです。その熱い想いはこちらのブログに書かれたコメントを読んでいて知りました。

朗報!伝説のハンバーグの名店『クードポール』が復活!!【高知市本町】

僕とクードポールとの出会いはハンバーグではなく店主だったんです。店主はとある居酒屋の店長をされていて、とても感じが良かったんです。もちろん料理は美味しかったのですが、この店長に会いに行ってたような感じでした。

その居酒屋が閉店となり、「店長はどこに行ったのかな?」と気になっていると実はクードポールというお店をやられている事を知りました。すぐに行きましたよ(笑)

 

 

1年ぶりにお会いしましたが覚えてくれていました!

 

注文をしたのは勿論ハンバーグ、サイズは200gにしてみました。

和牛ハンバーグ 高知 クードポール

 

粗めに挽かれた和牛はほどよい歯ごたえで、ふんわり食べやすいハンバーグでした。また特製デミグラソースが抜群に美味しかったです。黒胡椒が効いた濃厚なソースは今まで食べた中で最高のものでした(自宅で再現に挑戦したいです!)

 

メニューはこんな感じです

 

クードポール 高知 和牛ハンバーグ

店主が一人でこのメニューをこなせるのか?と思えるほどの充実ぶりです。お昼は奥様が一緒にやられるそうですが、夜は店主が一人やられているとのこと。

注文をしてから焼かれるので30分ほど待つ必要があります。電話予約をしてからいくと食べれるように準備をしていただけるとの事ですが、店主の人柄を感じる事ができる対応ですね!

 

クードポール 高知 和牛ハンバーグ

 

キープサービスがあります
1kg分で200gお得です♪

壁にはキープをされている方のリストが掲げられていました。今回はキープしませんでしたが今度はキープも申し込みますよ!

先ほども書きましたが、ハンバーグは注文をしてから30分ほど待つことになります。僕は話をしながらビールを飲んでれば全く問題ないです。結構、びっくりするほど煙が出て店内に充満します。このライブ感も僕は好きなんです!

ハンバーグは家でよく作るのですが、クードポールのハンバーグはお手本にしたいですよね・・。忘れてはいけません。店主の素敵な接客も美味しさを際立たせています。また食べにお邪魔しますね!!

 

お店の場所や営業時間

  • 住所:高知県高知市本町1-2-30 1F
  • 営業時間:月~土、祝日、祝前日: 11:00~14:00 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00) 18:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)
  • 定休日:日曜日
  • 公式ページ:https://queue-de-porc.owst.jp/
  • 食べログ:クードポール (queue de porc)
高知県高知市本町1-2-30 1F

 

 

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