ビタクラフトのご飯鍋、GOHANを半年使った感想をまとめます。

ビタクラフト ご飯 GOHAN

ビタクラフトがご飯を美味しく炊くためだけに発売したGOHANを使い、半年が経ちました。

好みのご飯に炊きあがるよう試したことを報告させていただきます。

炊き方の調整だけでなく、炊き込みご飯も作ってみました!本当に買って良かったですよ(笑)

 

ビタクラフトのご飯鍋、GOHANを使い倒した!

 

1.普通のご飯を炊く

 

ビタクラフト GOHAN ご飯

 

使っていて分かったことは、水の量や時間を変えるとご飯の炊きあがりが見事に変わること。

GOHANの特長
フタ・本体360度完全5層構造のごはん鍋は熱まわりがよく、
お米がふっくらもっちり、一粒一粒ツヤのある理想の仕上がりに。
風味を逃さず炊き上げて、一口食べればごはんの甘みが広がります。

僕は温度の違いによる変化が一番面白かったです。

最初の「フタをして中火にかける」という工程で、IHの我が家では目盛りを「5」にしてました。

「炊きあがりが早くなる」という理由で「5」にしてましたが、「4」の方が炊きあがった時の艶がいいように思うんです。

10秒ほど、しっかりとふかした後、極弱火に落として10分加熱するのですが・・

うちのIHで最初から極弱火に落とすと、炊きあがったご飯に若干の芯が残ります。

芯は残りますが、実は風味は抜群に良くなります。ビックリするくらい!

加熱温度が低い方がご飯の甘みや風味は良くなります♪

 

take51
温度を制するものはGOHANを制する

 

というくらい温度管理の大切さを確信しています。クリナップ IHコンロ

室温や米で変わってくると思いますが、僕の基準となる作り方は中火は「4」。極弱火で10分加熱する部分は「1」で6分、「弱」で4分としています。

水は2合を炊く場合(基本の水の量は400cc)、10ccの違いで炊きあがったご飯の硬さが変わります。

これは最初に水を吸わせて置いておく時間(水を吸わす時間)でも変わってくるようです。まだまだ検証中で結論がでてませんが、近いうちにまとめて報告させていただきます!

ここまで書くと水の違いで変わってくることが想像できると思います。

うちは井戸水ですが、災害用の保存水で炊いても炊きあがりは変わってきます。

古くなってきた保存水を入れ替えるため、ご飯を炊く時に使ってます。保存水が軟水で井戸水より軟らかいのだと思いますが、炊きあがりがもっちりします。

炊飯器で炊いた時より違いが出やすくて本当に面白いですよ!

 

 

2.炊き込みご飯を作る

 

笠原将弘 炊き込みご飯

笠原将弘の料理本を参考にして作った「牛すき焼き風炊き込みご飯」です!

 

 

醤油、みりん、酒、昆布を使った特製醤油ダレで簡単に作れます。

米に牛肉などの具材を入れ、通常の水に醤油ダレを加えるだけで、あとの作り方は通常のご飯と全く一緒です。

炊飯器で炊く時と違い、ご飯がもっちりと炊きあがります。

 

笠原将弘 炊き込みご飯

炊き込みご飯も加熱温度や水の量で、炊きあがりが変わってきそうなので試しがいがあります。

炊き込みご飯を美味しく作れるようになると、子どもが嫌いな食べ物を「こっそり」混ぜることができるようになります。

ぜひお試しを!(笑)

 

3.災害時の強い味方

 

今年は大雨による水害が記憶に新しいですが、近い将来、必ず起きると言われている南海大地震。

いろいろ備えはしてきているつもりですが、GOHANを使う炊き方は災害時に強い味方となると確信してます。

 

 

うちは保存水を最低、50L以上キープしてます。

あと災害時を想定して無洗米を使ってます。「米を洗う」という作業を省略するためです。

うちはIHなので、電気が回復してない状況を想定しカセットコンロで炊く練習をしておく必要があります。災害時にポリ袋でご飯を炊く方法などの紹介もありますが、災害時だからこそ美味しいご飯を食べて逆境を乗り切る覚悟です。

 

GOHANを半年使った感想のまとめ

 

GOHANは僕にとって強い味方で、欠かせないパートナーです。

最近、仕事から家に変えると、まっ先にザルに入れたお米を水に浸してます。

そう!ご飯を炊くのが楽しくて、日々のご飯炊きが僕の日課になってるんです!疲れて帰っても気にならないのが不思議です(笑)

「簡単にご飯が炊ける」という意味で炊飯器は便利だと思います。

けど「可能な限り美味しくご飯を食べたい」と思えば、GOHANで炊く以外は考えられないです。

炊きあがったご飯はおひつに移してますが、GOHAN(ビタクラフトの鍋を含む)で炊いたご飯は冷やご飯になっても美味しいんです!

レンジで「チン」すれば美味しくいただくことができます。炊飯器で保温したご飯とは別物ですよ!

take51
【僕がGOHANを炊くことで得られる3つのメリット】
①美味しいご飯を食べることができる
②かみさんが楽ができる
③災害への備えができる

うちで一番のメリットは②かも?(笑)

美味しいご飯を追求してこれからも使い倒してやりますよ!

 

ビタクラフト 全面5層のご飯鍋 575106
by カエレバ

 

 

 

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